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横浜家形とは

 横浜家形とは家系ラーメンの事だろう。今日は仕事ではなく福岡市外にある糟屋郡の
広い水田が見える車道をバイクで走っていると、開店したての横浜家系ラーメンの店が
あった。客も、どんどん入っていたようだ。
けっこうな田舎なのだが車道沿いの店なので繁盛しそうだ。筆者の住んでいるアパートの
近くにある車道沿いのラーメン店は家系ではないが、並んで待っている人の列が出来ていた。

 その車道には美容院があるが客はゼロ。ガラス窓から中が見える。
いつまで、その美容院は持つのだろう。男性が店主のようだ。

 美容院に比べると飲食店は強い。福岡市の、あちこちで行列ができている
飲食店は多い。
福岡市内では家系ラーメンの店は、見たことがなく筆者は入ったことが無い。

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